*Ingredientes:
1/2 l de leche entera
125gr de nata liquida
80gr de arroz redondo
75gr de azucar
1 rama de canela
Corteza de un limón.
*Preparación:
Disponemos todos los ingredientes en un cazo y cocemos a fuego medio/bajo removiendo casi de continuo hasta que el arroz este muy blando y tenga una textura cremosa, una vez conseguido sacamos la rama de canela y la corteza del limón y lo ponemos todo en una fuente o en copas y rociamos con un poco de canela, también podemos requemarlo cubriendo la superficie con azucar y con la ayuda de un soplete de repostería.
Nota: Las ramas de canela son muy débiles y al cocer se os pueden deshacer, atarlas con hilo para evitar que se os deshagan.
